Hacienda Monasterio Reserva 2014

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Producto nuevo

Hacienda Monasterio Reserva 2014 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Hacienda Monasterio, una de las grandes bodegas que podemos encontrar en la Ribera del Duero. Estamos ante un vino que espresa toda la calidad de su "terroir", preciso, complejo y de altísima calidad. Un gran vino con un buen potencial de envejecimiento y placentero para beber a corto plazo.

42,53€ impuestos incluidos.

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Viñedo de origen:

La finca de Hacienda Monasterio está situada en la provincia de Valladolid, en pleno valle del Río Duero, a mitad de camino entre Pesquera y Valbuena de Duero y en la privilegiada “Milla de Oro” llamada así por encontrarse allí algunas de las más prestigiosas bodegas de Ribera. Ubicada en una ladera de orientación sur que favorece el drenaje natural de agua, la finca tiene una superficie de 160 ha., 78 de las cuales están plantadas de vid.

Los suelos destacan por una alta concentración de caliza, lo que otorga al vino finura y elegancia. El rendimiento del viñedo se controla a 3.500kg/Ha, de modo que las vides no son forzadas a producir grandes cantidades, sino de gran calidad. Además, esto permite que la uva tenga una maduración precoz.

Variedades y elaboración:

La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico, evitando roturas antes de llegar a la bodega para mantener todas las propiedades intactas. Después del despalillado, la uva pasa por un proceso de meticulosa selección.

La fermentación se lleva a cabo únicamente con levaduras naturales. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier, aplicando trasiegos cada tres meses, proceso que ayuda a separar la uva de las lías.

Hacienda Monasterio Reserva es un coupage de Tinto fino (80%) y Cabernet Sauvignon (20%). Las uvas proceden de una finca con orientación al sud y con un suelo mayoritariamente calizo, lo que hace que la uva aporte a los vinos mucha elegancia y finura.
Crianza/envejecimiento:

Hacienda Monasterio Reserva realiza la crianza durante 18 meses en barricas de roble francés Allier antes de reposar en botella durante, al menos, otros 12 meses antes de salir al mercado.

Notas de cata (visuales, olfativas y gustativas):

Vista: Color rubí-rojo intenso y brillante.
Nariz: Bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica.
Boca: Extraordinario sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje paso a un largo final, complejo y frutal.
Historia de la bodega:

Bodegas Hacienda Monasterio se erige sobre una finca de 113 hectáreas, 70 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada entre las poblaciones vallisoletanas de Pesquera y Valbuena de Duero (Valladolid), famosas por la alta calidad de sus vinos de la Ribera del Duero.

La bodega Hacienda Monasterio fue construida entre los años 1991 y 1992, y diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazieres. El enólogo de la bodega Hacienda Monasterio es Peter Sisseck propietario de Dominio de Pingus.

TipoVino tinto reserva
Puntos Robert Parker94
Puntos Guía Peñin94
ProductorBodegas Hacienda Monasterio
Denominación de OrigenRibera del Duero (España)
Variedades de uvaTinto fino (80%) y Cabernet Sauvignon (20%)
Botella0,75 L
EnvejecimientoCrianza durante 18 meses en barricas de roble francés Allier
Graduación15,0%
Temperatura16ºC
MaridajeEmbutidos, Cordero a la parrilla, Cerdo estofado, Caza mayor, Estofados, Jamón ibérico de bellota, Carnes rojas a la parrilla, Quesos de oveja, Asados, Caza de pelo.

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