Aalto PS 2014

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Aalto PS es un vino de una personalidad inconfundible, corpulento y maduro, y a su vez con un gran equilibrio y finura. Una compra segura para grandes eventos y reuniones, pero que fácilmente se puede disfrutar en cualquier momento. No dejará a ningún catador insatisfecho.

64,85€ impuestos incluidos.

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Calificaciones y evaluaciones de los clientes

Viñedo de origen:

La uva procede de majuelos muy viejos de edades comprendidas entre los 60 y 90 años de La Horra y La Aguilera y, por primera cosecha, de una pequeña partida de sus viñas de Piñel de Abajo.
Como es habitual en la bodega Aalto, toda la uva es vendimiada a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos y, tras su traslado rápido a la bodega, se inspecciona de nuevo manual y minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Variedades y elaboración: 

Aalto se elabora a partir de 100% tinto fino (Tempranillo), procedente de aquellos pagos que destacan por unas características de maduración, equilibrio y concentración excepcionales. De ahí su nombre PS: Pagos Seleccionados.

Crianza/envejecimiento: 

Crianza media de 18 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.

AALTO PS 2014 fue embotellado a finales de junio de 2016.

Notas de cata (visuales, olfativas y gustativas): 

Color púrpura muy intenso. En nariz resulta de gran complejidad, con sutiles notas de regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado, frutos negros y tabaco, si bien se aconseja decantarlo ya que al principio aún se presenta un poco cerrado. Los aromas se desarrollarán abriéndose a lo largo de su evolución en botella. 

En boca es muy estructurado, con abundantes taninos y densidad, pero presentando una finura y elegancia propias de una gran añada. La crianza en madera ha aportado profundidad al vino, sin superponerse a la frescura y fruta típicas de la tempranillo, en un conjunto equilibrado en el que también se integra una buena acidez. Es un vino largo y armonioso que, si bien puede beberse ahora, mejorará con los años de botella ganando en estructura y complejidad.

Historia de la bodega:

El proyecto AALTO nace de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini en el mes de febrero de 1999 en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España).

El objetivo fundacional de Mariano y Javier en AALTO fue elaborar un vino de muy alta calidad que fuera fiel reflejo de la diversidad de terruños de Ribera del Duero, elaborando por separado las uvas procedentes de varios pueblos y ensamblándolos al final del proceso de crianza, para ganar equilibrio y complejidad.

Comentarios sobre el enólogo:

Mariano, enólogo de Aalto, está considerado uno de los mejores enólogos del mundo.

Como enólogo, Mariano García controla rigurosamente los rendimientos, respeta al máximo la uva y su filosofía de mínima intervención persiguiendo la máxima expresión del terruño de cada parcela. Sus vinos aúnan la potencia y la estructura con la elegancia y la complejidad. 

Hace poco Mariano ha dejado el revelo en manos de sus hijos Eduardo y Alberto.

Datos sobre la añada:

El frío de diciembre más las lluvias de enero y febrero condujeron a una primavera suave, y afortunadamente, sin heladas que produjo una brotación temprana en abril.
Mayo y junio no fueron calurosos, sin superar los 30 grados, permitiendo un desarrollo armónico de las vides que ya anunciaban la posibilidad de una gran añada. El verano también fue equilibrado y unas ligeras lluvias en septiembre acabaron de redondear un ciclo magnífico. En AALTO iniciaron sin prisa la vendimia el 22 de septiembre finalizándola el 13 de octubre.
La uva entró en bodega en un estado de maduración y sanidad envidiable y las fermentaciones confirmaron los pronósticos. No dejes pasar la oportunidad de comprar este vino al mejor precio online y poder probar una de las mejores añadas de los últimos años.

TipoVino tinto crianza
Puntos Robert Parker94
ProductorAalto
Denominación de OrigenRibera del Duero (España)
Variedades de uvaTinto Fino
Botella0,75 L
EnvejecimientoEnvejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés
Graduación15,0%
TemperaturaEntre 16ºC y 18ºC
MaridajeIbéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza, guisos.
Por (Sevilla, España) el23 Marzo 2017 (Aalto PS 2014) :
(5/5

Aalto PS 2014

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