Vega Sicilia Único 2009

VSUNICTTO09075

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Vega Sicilia Único es la referencia y la leyenda de la bodega. Un vino que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Es uno de esos vinos que cualquier aficionado desea comprar y catar, al menos, una vez en su vida. Un vino de producción limitada y que únicamente se elabora en las mejores añadas.

258,94€ impuestos incluidos.

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Viñedo de origen:
El Vega Sicilia Único se obtiene de las viñas con parcelas de suelos localizados, en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas.

Variedades y elaboración:
Se trata de un coupage elaborado a partir de la variedad Tinto Fino, con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon. La uva procede de los viñedos más viejos de la finca en propiedad que la bodega tiene en Valbuena de Duero, una finca a orillas del río Duero con suelos arcillo-calcáreos y aluviales. Se encuentra baja la influencia de un clima continental con influencia atlántica, con escasas precipitaciones concentradas en la primavera y el otoño y veranos calurosos con mucha insolación.
Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera.

Crianza/envejecimiento:
Tras su fermentación pasa por la que probablemente sea la crianza más larga del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. Pasando por diferentes etapas en diferentes tipos de barrica. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros, cada uno de los lotes es el que determina el tipo de madera y la permanencia en cada recipiente.
Tras su paso por madera envejece en botella para completar un proceso de crianza complejo y largo. En condiciones normales pasará 6 años en madera y tres en botella.

Notas de cata (visuales, olfativas y gustativas):
Los distintos elementos que participan en su elaboración se van modelando y amoldando en busca de la línea maestra que ha guiado al vino. Único permanece fiel a un estilo claro y bien definido, un carácter y estilo inimitables; elegancia, firmeza, capacidad de envejecimiento... Un gusto único y atemporal que le han encumbrado a la aristocracia de los grandes clásicos.
En boca ofrece una complejidad infinita que se va mostrando poco a poco, en cada sorbo, su paso por boca es inmensamente sedoso y elegante, y tiene una capacidad de envejecimiento solo al alcance de unos pocos vinos en el mundo.
En Nariz sugiere notas frescas, enmarcadas en el bouquet clásico de este vino.
En Vista, profundo color rubí.

Historia de la bodega:
Cuando Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces y hasta ahora se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme, la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo y el asentamiento de las bases para un futuro prometedor y lleno de éxitos. Una bodega histórica, con más de 150 años de antigüedad, que se ha convertido en un mito, un icono reconocido mundialmente gracias a la enorme calidad de sus vinos.

Comentarios sobre el enólogo:
El enólogo Gonzalo Iturriaga, indicó que este vino en su juventud era muy potente, con lo cual se tomó la decisión de dejarlo más tiempo en botella para que se suavizase. De hecho reconoce que el vino ha cambiado por completo.

Datos sobre la añada:
La añada del 2009 fue considerara como Muy buena.

Tipo Vino tinto gran reserva
Puntos Robert Parker96
Puntos Guía Peñin95
Productor Bodegas Vega Sicilia
Denominación de OrigenRibera del Duero (España)
Variedades de uvaTempranillo y Cabernet Sauvignon
Botella0,75 L
EnvejecimientoAcabado el proceso de fermentación, permaneció 14 meses en tino de madera, 18 meses en barrica nueva, 8 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto, en botella hasta su comercialización.
Graduación14%
TemperaturaEntre 16ºC y 18ºC
MaridajeEntrantes, carne, patés o foie gras, carnes asadas, carnes estofadas, carne roja, caza, barbacoa, foie.

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